8 leggyakoribb téma

Így fogyassza a növényi fehérjét tartalmazó ételeket

647
HOZZÁSZÓLÁS:

A keményítőben és fehérjében egyaránt rendkívül gazdag hüvelyesek könnyebben emészthetők, ha nagy ásványianyag-tartalmú tengeri növényekkel együtt készítjük el őket, ha jól megrágjuk, és naponta legalább egyszer megeszünk fél-egy csészényi mennyiséget.

A szójabab

A nagy fehérje- és keményítőtartalom mellett zsírt is tartalmazó szójabab rendkívül nehezen emészthető, fogyasztása csak csíráztatva vagy erjesztve, például tempehben, szójaszószban, miszóban vagy feldolgozott állapotban, így tofu- vagy szójatej formájában ajánlott.

A túl sok tofu hűt és gyengít; hiányos állapotú egyének számára alaposan meg kell főzni.

A tempeh is hűt, bár nem annyira, mint a tofu, és a fehérjetartalma is magasabb.

A fehérjeporok rendszerint túl tömények, általában szóját és egyéb, nehezen emészthető fehérjét tartalmaznak. (A szójabab egy komplex, emészthetetlen cukrot, sztachiózt tartalmaz, amely a csíráztatás és a fermentálás alatt emészthetővé válik a tempehben, a miszóban és a szójaszószban; a szójatej és a tofu előállítása során eltávolítják ezt az anyagot.)

Magféleségek

A diófélékben és a magvakban értékes, koncentrált fehérjét és zsírt találunk, de aki meg akarja előzni a máj problémákat és a bűzös szélképződést, csak kis mennovenyi-feherjek-10nyiségben fogyassza.

Gyakran előfordul, hogy a vegetáriánusok mértéktelen mennyiségű tahinit (hántolt szezámmagból készített vaj), diófélét, magot és dióvajat esznek, mert az ízük a húséra emlékeztet.

Ügyesen, ízesítőnek elkészítve jobban emészthetők, fehérjetartalmuk közepes. Ezek a termékek gyakran megavasodnak, így a legbiztonságosabb, ha magunk készítjük saját dió- és magételeinket.

Gabonatermékek

A gabonafélékben több a fehérje, mint gondolnánk.

Az a törekvés, hogy a gabonafehérjét „teljesebbé” – a húséhoz hasonlóvá – tegyük, azzal járhat, hogy a gyenge vagy érzékeny emésztésű emberek kevesebb fehérje közül választhatnak.

Aki emésztési problémákkal küzd, annak segíthet, ha egyik étkezését csak gabonából és zöldségből vagy hüvelyesből és zöld levélzöldségekből állítja össze.

647
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

181

Kapcsolódók |

Hasonló cikkek, témák
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]